Рампадағы горелка краны запальник кранымен біріккен

Реферат
Тақырыбы: Тамақ әзірлеуге арналған газ қазандығы

Орындаған:
Тексерген:

Ақтөбе 2017-2018

Мазмұны:
1. Ас үйге арналған газ плитасы.
2. Ас үйге арналған газ плитасының құрылысы.
3. Тамақ дайындауға арналған газ қазандық.
4. Тамақ дайындауға арналған газ қазандықтың құрылысы.
Ас үйге арналған газ плитасы.
Ресторандық плита ПСГШ-2 (сур. 4.15) шойыннан, төменгі бөлігі бүдір (қыздыру бетін ұлғайту үшін ), үстіңгі бөлігі тегіс (қыздырылатын ыдыс аяқ түбүмен тегіс жанасу үшін).

Газ плитасының қуыратын бетінің астында екі инжекционды горелкалары мен запальнигі бар. Сейілетін газдар қуыратын бетінің астынан өтіп қимасы шаршы тәрізді газоходқа жалғанған келте құбырына келеді. Жолай газдар змеевикті қыздырады, сол арқылы суды қыздырады. Секционды плита жалғыз тамақ дайындауға ғана емес, су қыздыру үшін де арналған. Алдынғы бөлігінде орналасқан Газ коллектор газ берілетін түтікшеден, екі краннан және термореттегіштен тұрады.
Плитаның горелкасының краны запальниктің кранымен біріккен, осылайша запальниктің кранын ашпай горелканың краны ашылмайды
Плитаның рампасына бекітілген термореттегіштің горелканы қосу жіне өшіру үшін, сондай-ақ берілген температураны сақтауға арналған температуралық шкаласы белгіленген тұтқасы бар,
Плита корпусының төменгі бөлігінде орналасқан пісіру шкафы горелкадан, қаңылтыр жиынтығынан (противень), есігінен, термореттегіштен және айнадан тұрады. Горелка инжекционды. Рампадағы горелка краны запальник кранымен біріккен. Газ берілетін түтікшеде термореттегіш орналасқан. Духофка шкафының қабырғалары шлаковатамен оқшауланған.
Тамақ дайындауға арналған газ қазандары. Тамақ пісіретін қазандық СТГ-250 (сур. 4.16) ыстық тағам, тұздықтар және гарнир дайындау үшін арналған, ол пісіру қазандықтан, корпустан, бу генераторынан, газ жандырғыш құрылғыдан және автоматика құрылғысынан тұрады.

Қайнату қазандығы 5 жылуы оқшауланған корпустың 6 ішінде орналасқан. Қайнату қазандықпен корпустың … жалғасы