Мал шаруашылығы өнімдеріне жемнің әсері туралы қазақша

Толық азықтандыруды ұйымдастыру жоғары сапалы ет, жүн, жұмыртқа өнімдерін және т. б алу үшін маңызды.

Қазіргі мал шаруашылығында премикстер кеңінен қолданылады, оларды пайдалану жануарларды биологиялық белсенді заттармен (БАВ) неғұрлым дәл қамтамасыз етуге, сондай-ақ тамақтану рациондарының теңдестірілуіне мүмкіндік береді. Премикстер витаминдер мен микроэлементтердің жетіспеушілігімен байланысты аурулардың алдын алуға, малдардың өнімділігін, өсімін молайтуға, төлдің сақталуына, мал және құс шаруашылығы өнімдерінің сапасын арттыруға, Жемге жұмсалатын шығындардың төмендеуіне ықпал етеді.

Мал шаруашылығының барлық өнімдерінің ішінде сүттің маңызы зор. Бұл барлық қажетті қоректік заттармен сүтқоректілердің жас ағзасын қамтамасыз ететін жалғыз тамақ өнімі. Сондықтан Ресейдегі сүтті мал шаруашылығы әлемнің көптеген елдеріндегі сияқты жетекші сала болып табылады. Сүт және сүт өнімдері адам тамақтандырудағы негізгі компоненттердің бірі болып табылады және өндірушілердің басты міндеті-тек қана «үлкен» сүтті ғана емес, жоғары сапалы өнімді, яғни стандарттар талаптарына сәйкес келетін қасиеттері бар өнімді алу. Бүгінгі күні сүт сапасы-бұл себеп пен мүмкін болатын ауытқуларды жою жолдарын анықтайтын нақты іс-шаралар жүйесі. Сондықтан жоғары сапалы сүт алуда ең басты міндеттердің бірі-қоректілігі жоғары жем-шөп базасын құру.

Мал шаруашылығы мен құс шаруашылығын дамыту үшін азық қоспасын минералды алдын алу және емдік қоспа ретінде мақсатты түрде қолдану жануарлар мен құстардың (шошқа, қой, ірі қара мал, тауық және т.б.) өнімділігін арттыруға ғана емес, сонымен қатар аурулардың алдын алуды қамтамасыз етуге мүмкіндік береді.

Шошқа шаруашылығында ет өнімдеріне жемнің әсері

Шошқа шаруашылығында жас малдың ет бордақылығы мен ересек жануарлардың бордақылығы майлы кондицияға дейін ажыратылады. Біріншісі-ет пен беконды бордақылауға бөлінеді. Бордақылаудың әр түріне өз жемдері тән.

Арнайы құрама жем болмаған жағдайда ең көп таралған — шошқаның рационына қойылтылған, шырынды және ірі азықтар, тамақ өнеркәсібі мен Қоғамдық тамақтанудың қалдықтары кіретін аралас азықтандыру түрі. Қысқы рационның орташа құрылымы мынадай болуы мүмкін: концентрацияланған азықтар — 60-70%, шырынды азықтар — 2530%, шөп ұны және бұршақ тұқымдастары — рационның жалпы құнарлылығының 5%. Сонымен қатар, шошқалар минералды заттар, витаминдер мен ақуыз қоспаларын алу керек. Барлық жемдерді оларды дайындағаннан кейін жартылай сұйық күйінде қоректендіреді. Құрғақ күйінде қоректену кезінде, әдетте, азықтың шығыны көп және оны шошқалар нашар жейді.

Беконды бордақылау үшін малдардың қоректік заттарға қажеттілігін қамтамасыз ететін арнайы құрама жем әзірленді. Беконды бордақылау басында 1 азыққа. рационның бір бірлігі 120-140 г қайнатылатын протеин, ал соңында — 90100 г келуі тиіс. Дәруменді жемдерден рационға сәбіз, Шөп және бұршақ дақылдарының шөптерінен ұн, қант қызылшасының ботқасы, аралас сүрлем, сондай-ақ майсыздандырылған сүт және балық ұнын енгізу қажет. Жазда бұршақты дақылдардың жасыл жемдерін барынша пайдалану керек; сонымен қатар, шошқаларды құрамдастырылған сүрлеммен, концентраттармен және майсыздандырылған сүтпен қоректендіреді.

Беконның сапасы сұлы, соя, Күнжара, бард, Кебек шошқаларына қоректендіру кезінде төмендейді, сондықтан бұл азықтарды малдардың Салмағы 60 кг жеткеннен кейін рационнан алып тастау қажет.

Шошқаның май кондициясына дейінгі бордақылауы кезеңдерге бөлінеді: бірінші кезеңде ақуызы аз арзан көлемді жемдерді пайдалана отырып, жоғары тәуліктік өсімдерді алуға ұмтылады. Бұл кезеңде жануарларға аралас сүрлем, картоп, асқабақ, қоғамдық тамақтану және техникалық өндіріс қалдықтары, сондай-ақ бұршақты шөп пен ұн, концентраттар беріледі. Жазғы уақытта азықтандырылатын жануарлардың рационынан ірі азықтарды алып тастайды, тамыржемістілерді беруді азайтады және рационға 6-9 кг жасыл азықты және аралас сүрлемді енгізеді. Құнарлы азық (қоректілігі бойынша) 40-45% құрайды. Соңғы айда бордақылау көлемі азықты береді және рационның құнарлылығын концентраттардың үлесін 50% — ға дейін арттырады; сонымен бірге май мен еттің тығыздығына оң әсер ететін жемдерді (бұршақты және т.б.) қосады.

Мал азығының қой шаруашылығы өнімдеріне әсері

Қойларды толық азықтандыруды ұйымдастыру жоғары сапалы ет және жүн өнімдерін, сондай-ақ өнеркәсіп үшін тондық және тері шикізатын алу үшін маңызды.

Қойларды азықтандырудың қазіргі заманғы нормалары рациондарды тамақтандырудың 18-20 және одан да көп элементтері бойынша теңгеру қажеттілігін ескереді: ЭКЕ (энергетикалық жемшөп бірліктері, алмасу энергиясы), құрғақ зат, шикі және псре пісірілген протеин, лизин және құрамында күкірт бар аминқышқылдары, крахмал, қант, клетчатка, кальций, фосфор, магний, күкірт, темір, мыс, мырыш, кобальт, марганец, йод, каротин, D және Е витаминдері.әсіресе жоғары өнімді, оның рационның құрғақ затында концентрациясы бар. 100 кг тірі салмағына қой 3,2-3,8 кг құрғақ затты 1 кг — да 8,8-9,2 МДж-ды тұтынады.

Қойдың толыққанды тамақтануында олардың протеинмен қамтамасыз етілуі маңызды. Жуылған жүн 2,5 кг — ға дейін қырқылған қой 1 ЭККЕ есептегенде 90-100 г ПСР — қайнатылатын протеин қажет, ал 2,5 кг-нан астам қырқылған кезде-100-105 г, жөндейтін жас шыбық-100-120 г қажет.

Жазғы кезеңде протеиннің мұндай деңгейі қойлардың жайылымдық жемді тұтыну есебінен қамтамасыз етіледі, қозылар үшін шөптік бұршақ өсімдіктері бар учаскелерді бөлу қажет. Қысқы кезеңдегі протеиннің басты көзі — бұршақты және дәнді-бұршақты шөп, пішендеме және Күнжара, шроттар және дәнді-бұршақты дақылдар. Протеиннің жетіспейтін мөлшерін ақуыз емес сипаттағы синтетикалық азотты заттар: карбамид, аммоний тұздары және т. б. есебінен 8 айдан асқан ересек қой мен жас төлге арналған карбамидтің тәуліктік дозасын 10 г-нан асырмай толықтырған жөн. Несепнәр рационының 1,2 энергетикалық азықтық бірлігіне 10-12 г есебінен қоректендірілуі керек.

Экструдер қондырғыларында дайындалатын АМиДо-концентратты қоспалар (АКД) протеинді қоспалар ретінде өзін жақсы көрсетті. Олардың құрамында 70-75% астық (арпа, сұлы немесе бидай), 20-25% карбамид және 5% натрий бентониті бар. Мұндай концентраттың 1 кг қоректілігі 0,8-0,9 ЭКЕ. құрамы 500-550 г қорытылған протеин. Ересек қойға 100 г дейін, 8-12 айлық жас баланы тәулігіне 60 г дейін қоректендіреді. Карбамидті концентрат тыртықта баяу ериді, сондықтан карбамид гидролизінде түзілетін аммиак ақуыздарды синтездеу үшін микроорганизмдермен едәуір жақсы пайдаланылады. Қойларға арналған бағалы ақуыз заттары мұнай (паприн), газ (гаприн) және спирт өндірістері (эп-рин және меприя) қалдықтарында ашытқы жасушаларын өсіру жолымен алынатын микробиологиялық синтез өнімдері болып табылады. Алайда, паприннің жоғары құны қой шаруашылығы өнімдерін күрт қымбаттатады және экономикалық тұрғыдан оны қолдану тиімсіз. Жемдік ресурстардың протеинді бөлігін күзгі-қысқы кезеңде жаздық рапстың жазғы егісі есебінен айтарлықтай мөлшерде толтыруға болады.

Рапс-төмен температураға төзімді жоғары белокты мәдениет. Рационда әртүрлі формадағы көмірсулардың құрамы ас қорыту процестеріне, зат және энергия алмасуына, өнімнің деңгейі мен сапасына айтарлықтай әсер етеді. Құрғақ затта 6 айға дейінгі қозылардың саны анықталды. 13% — дан, 15-17 мсс-дан аспауы тиіс. -25% және ересек қой-27%. Рационда клетчатка көп болғанда қоректік заттардың қорытылуы және қойдың өнімділігі төмендейді.

Кальциймен және фосформен қатар қойларды азықтандырудағы маңызды минералды элемент-жүн ақуызында (кератинде) болатын күкірт. Оның жетіспеушілігі кезінде рационда қоректік заттардың, әсіресе клетчатканың қорытылуы және азосты заттарды пайдалану нашарлайды, тірі салмағының өсуі мен жүннің өсуі төмендейді. Қойлардың құрамында күкіртті аминқышқылдарымен (метионинмен және цистинмен) қамтамасыз етілуі рационда синтетикалық азотты заттарды пайдалану кезінде аса маңызды.

Күкірттің көздері сульфиттер мен сульфаттар (күкіртқышқылды және күкіртқышқылды-қышқыл натрий), сондай-ақ қарапайым күкірт болуы мүмкін. Күкірт қышқылды натрийді — 2-3 г, күкірт қышқылды натрийді-3-4 г, Элементарлық күкіртті — тәулігіне қойға 1 г қоректендіру нормасы. Рациондағы күкірт қоспалары қойлардың жүн өнімділігіне оң әсер етеді. Ішкі ИОК зерттеулерінде қосымша 1 г күкіртті қоректендіру жүн талшықтарының беріктігін орта есеппен 15% — ға арттыратыны анықталды. Қойлардың барлық жыныстық-жастық топтарының рациондары, әдетте, фосфор бойынша тапшы. ВНИОК мәліметтері бойынша, биязы жүнді қойларға 1 ЭКЕ 3,0-3,5 г күкірт және 4,0-4,5 г фосфор қажет.

Фосфордың қосымша көздері құрамында фосфор (динатрий — және диаммонийфосфат) бар қосылыстар, сондай-ақ фосфор-каль-ций қосылыстары (фторланбаған фосфаттар, моно — ди-және трикальцийфосфос-фат, сүйек ұны) болуы мүмкін. Фосфорлы қосымша қоректендірудің тәуліктік нормасы-жас мал үшін 6-8 г және ересек қойлар үшін 10-15 г. Минералды қоспалар концентрацияланған азықтармен, сүрлеммен, пішендеумен қоректенеді.