Жем-шөп базасын құрудағы дәнді-бұршақты дақылдардың маңызы туралы қазақша

Дәнді бұршақты дақылдар ботаника бұршақты тұқымдас (Fabaceae) болып табылады және өсімдіктер биологиясында, өсірудің әдістері мен алынатын өнімнің сапасы көп.

Дәнді бұршақты дақылдар тұқымдасының алдында мятлик тұқымдасының артықшылығы-бұршақты дақылдар алқап бірлігінде ақуыз көп өндіреді, сапасы мен сіңімділігі одан жоғары. Олар ең арзан ақуыз береді, оның ішінде биологиялық айналымда ауа азоты, басқа өсімдіктер үшін қол жетімсіз. Ауа азотының бекітілуі Rhizobium тектес түйнек бактериялары бар бұршақ тұқымдас симбиозының процесінде өсімдікпен жинақталған жарық энергиясы есебінен жүреді.

Дәнді бұршақты дақылдарды құрамында ақуызы жоғары тұқым алу үшін өсіреді. Бұл дақылдар тағамдық, азықтық, техникалық және әмбебап болып бөлінеді. Үрме бұршақ және жасымық жоғары дәмдік және аспаздық қасиеттерімен ерекшеленеді, оларды тек адамдардың тамақтануында ғана пайдаланады. Шина, нут, азықтық бұршақтар, люпин АҚ және сары негізінен құрама жем өнеркәсібінде қолданылады, бірақ кейбір елдерде ақ нут және Люпин тұқымдарын тамаққа қолданады. Соя жақында техникалық мәдениет ретінде белгілі болды. Соңғы уақытта оны азық-түлік және жемшөп дақылдары ретінде кеңінен пайдаланады. Соя пайдаланудың әмбебаптығы бойынша дала өсімдіктері арасында тең болмайды. Бұршақ, сондай-ақ әмбебап пайдаланумен ерекшеленеді, ол адамның тамақтануына және жануарларға арналған жем ретінде кеңінен қолданылады.

Зоотехникалық нормалар бойынша 1 энергетикалық жемшөп бірлігінде (ЭКЕ) 105 ұсталуы тиіс… 115 г шикі ақуыз. Ресейде дайындалатын жемнің орташа ақуыздылығы 75 құрайды…80 г немесе 80…Норманың 85%. Ақуыз тапшылығы мал шаруашылығы өнімінің бірлігіне 20-ға азықтың артық жұмсауын тудырады…30% құрайды және жануарлардың өнімділігін арттыру үшін басты кедергілердің бірі болып табылады.

Өсімдік ақуызының проблемасын шешуде маңызды, егер шешуші емес болса, рөлі бұршақ дақылдарына тиесілі. Дәнді бұршақты дақылдар тек өздері жоғары жемдік құндылыққа ие емес, сонымен қатар мал азығын басқа да Төмен белокты дақылдардың қолдануын да жақсартады.

Дәнді бұршақты дақылдардың тұқымдары алмастырылмайтын аминқышқылдарының жоғары болуымен ерекшеленеді. Дәнді бұршақты дақылдардың ақуызындағы негізгі алмастырылмайтын амин қышқылдарының мөлшері 1,5…Жалбыз дақылдарының ақуызына қарағанда 3,0 есе көп. Мысалы, 1 кг соя лизиннің тұқымы 1 кг бидайға қарағанда 6 есе көп.

Сонымен қатар, кейбір дәнді бұршақты дақылдардың тұқымдарында майдың айтарлықтай мөлшері бар, мысалы, соя 16…Бұл өсімдіктердің жемдік құндылығын арттырады.

Әлемдік егіншілікте бұршақты дәнді дақылдар 135 млн. га немесе 14% астық астығын алады. Ресей аумағында дәнді бұршақты дақылдардың орташа жылдық алаңы шамамен 5 млн.гектарды құрайды, оның 4 млн. гектары бұршақ алады. Бұршақ егу алаңдары бойынша Ресей әлемде бірінші орында, одан әрі соя мен люпин келеді. Үрме бұршақ, жасымық, Шина, нут және азықтық бұршақтар шағын алаңдарда өңделеді.

Челябі облысында егістік бұршақ тұқымының келесі сорттары аудандастырылды: Агроинтел, Ақсай 4, Александрит, Батрак, азықтық 5, Красноуфимский 93, Мадонна, Мультик, еңбеккер, Челябі 71, Шишминский 95.

АЛЕКСАНДРИТ

Шашылмайды. Бірінші гүлденуге дейінгі торап аралығының саны 12-17. Орта өлшемді 2-3 жұп жапырақтары бар парақ. Жапырақтардың тістері өте әлсіз. Жапырақтар жақсы дамыған, тығыздығы жоғары. Түйінге ең көп гүл саны-екі. Гүлдер ақ. Бұршақтар әлсіз иілген, ұшымен. 4-5-тұқым, пергамент қабаты бар. Тұқымдар шар тәрізді, тегіс. Сары семядолдар. Рубчик жабық қалдығы семяножки. Өңірдегі тұқымның орташа өнімділігі-12.5 ц / га, құрғақ зат-25.5 ц / га. Челябі облысында құрғақ заттың өнімділігі бойынша (26.7 ц/га) ұсақ тұқымды 2 стандарттан 6,5 ц/га артық. 1999 ж. Челябинск облысында орташа ауа райы, вегетациялық кезең 65-93 күн, стандарттардан 5 күн кешірек піседі. Өсімдіктердің биіктігі 65-90 см.кебуге, себуге, құрғақшылыққа төзімділігі — қалыпты түрдегі стандартты сорттардың деңгейінде. Дәндегі ақуыз мөлшері-26% — ға дейін, құрғақ затта-14.6-17.9?о. Восприимчив — негізгі гнилям, сильновосприимчив — аскохитозу.

БАТРАК

Детерминантный, безлисточковый, неосыпающийся. Сабақ кәдімгі, детерминант (Самар типі), қысқа. Тораптар аралығының жалпы саны 16-18. бірінші гүлденуге дейін 13-14. Жапырақтар жақсы дамыған, тығыздығы төмен. Ерекше ерекшелігі-жеміс беру аймағында жапырақтарды редукциялау. Гүлдер ақ, 2-3 түсте. Бұршақтар 4-7-тұқымдық, сілекей иілген, пергамент қабаты бар. Тұқымдар жұмыртқа тәрізді, тегіс. Сары семядолдар. Рубчик жабық қалдығы семяножки. Еділ-Вята және Солтүстік Кавказ аймақтарында астықтың орташа өнімділігі-22,0 ц/га, стандартты сорттар деңгейінде. Свердлов облысында 27,0 ц/га өнімділік деңгейінде Сармат стандартынан 6,0 ц/га асып түсті. Орташа піскен, вегетациялық кезең 59-88 күн. Өсімдіктер биіктігі 47-75см. орта есеппен стандарттан 30 см төмен. Жүгіруге және себуге төзімділігі орташадан жоғары-жоғары. Құрғақшылық орташа-орташадан жоғары. Сорттың қадір-қасиеті-детерминантты өсу түрінің үйлесуімен, тұқымның бетсіздігі мен шашылмауымен байланысты жоғары технологиялылық. 1000 тұқым салмағы 220-300 г. Ірілігі, тұқым теңдеуі, аспаздық бағалау стандартты сорттарға жақын, ақуыздың құрамы бойынша (21,6-26,4%) оларға біршама кем түспейді. Сильновосприимчив — негізгі гнилям және аскохитозу.

МУЛЬТИК

Безлисточковый. шашылмайды. Бірінші гүлденуге дейінгі торап аралығының саны 10-12. Жапырақтар жақсы дамыған, дақтар бар. Түйінге ең көп гүл саны-екі. Гүлдер ақ. Бұршақтар тар, орташа иілген, ұшы доғал. 5-6-тұқым. Тұқымдар ұсақ, дұрыс емес. Сары семядолдар. Рубчик жабық қалдығы семяножки. Орталық өңірде орташа өнімділік – 21,2 ц/га.Солтүстік Кавказ-27,8 ц/га. Орал өңірінде – 20,4 ц/га; орташа стандарттарға тиісінше 1.1; 2,1 және 1,6 ц/га. қосымшалар ең жоғары өнімділік 57,4 ц/га 2001 жылы Ростов облысында алынды. Орташа піскен, вегетациялық кезең 64-88 күн. Өсімдіктердің биіктігі 54-87 см. кебу мен себуге төзімділігі жоғары, құрғақшылыққа төзімділігі орташадан жоғары. 1000 тұқым салмағы 145-178 г.25-80 г стандарттан төмен. Дәндегі ақуыз мөлшері 23,9-26,6%, стандартты сұрыптардан сәл кем. Сильновосприимчив — антракнозу, аскохитозу, негізгі гнилям.

2. Күнбағыстың ботаникалық-биологиялық сипаттамасы
Ботаникалық сипаттама. Күнбағыс (Helianthus annuus l.) Астр тұқымдасына жатады (Asteraceae). Бұл екі түрге бөлінеді: мәдени күнбағыс (далалық дақылдың барлық түрлері мен сорттарын біріктіретін) және жабайы өсетін күнбағыс. Күнбағыс екі түрге бөлінеді: мәдени егіс және мәдени сәндік.

Күнбағыс егістігі-биіктігі 1,0 тікбұрышты сабағы бар бір жылдық өсімдік…2,5 м. өзекті тамыр жүйесі. Негізгі түбірі ұрықтың ұрық түбірінен қалыптасады,онда бүйір тамырлары пайда болады және 2,0 тереңдікке енеді…2,5 м.алдымен олар көлденең, содан кейін тігінен төмен өседі. Басты және бүйір тамырлары топырақтың үлкен көлемін өткізетін ұсақ түбірлермен жабылған. Гүл шоғыры-ірі түстен тұратын көп түсті себет, оның сыртқы шетінде бірнеше қатарда жасыл жапырақтар орналасқан. Себеттің шетіне қызғылт сары түсті ірі жыныссыз тілдік гүлдер орналастырылған. Барлық себетті толтыратын түтік тәрізді гүлдер (1000 және одан да көп), қос жынысты; тозаңдандыру айқас. Күнбағыс жемісі-семянка.

Тұқымдардың мөлшері, майлы және тозаң тұқымдары бойынша күнбағыс сорттарын үш топқа бөледі:

майлы-ұсақ тұқымдар (ұзындығы 8…14 мм, 1000 тұқым салмағы 35…80 г), лузжистость төмен (22…36%), ядро тұқым қуысын толық толтырады, ядродағы майдың мөлшері 53…63 %, бұл 40 құрайды…Тұқымдағы майдың 56 % ;

кеміргіштер-ірі тұқымдықтар (ұзындығы 15…25 мм, салмағы 1000 тұқым 100… 170 г), лузжистость жоғары (42…56 %), ядро тұқым қуысын толық толтырмайды, майлылығы төмен (20…35 %); кеміргіштер әдетте ірі өсімдіктермен ұсынылған, оларды жиі сүрлемге отырғызады;

межеумкалар-тұқымдардың мөлшері бойынша және басқа белгілері бойынша аралық орын алады.

Қабығында күнбағыс сортының панцир қабатының тұқымының болуы немесе болмауы бойынша панцирді және панцирсіз болып бөлінеді. Елде селекциялық панцир сорттары мен майлы күнбағыстың будандары таралған, олардың қабығында 76% дейін көміртегі бар қара түсті ерекше панцир қабаты (фитомелан) бар. Мұндай сорттар күнбағыс шайына зақым келтірмейді.

Биологияның ерекшеліктері. Мәдени күнбағыс дала экотипі болып табылады. Гипокотилден терең өтетін өзек түбірі мен қосалқы тамырларды қалыптастыру қабілеті оған құрғақшылық пен дала желдеріне төзімділікті қамтамасыз етеді, ол сондай-ақ жоғары суыққа төзімділігімен және экологиялық икемділігімен ерекшеленеді.

Ылғалды топырақта тұқымдардың өсуі 4 температурада басталады…6°С, топырақ температурасы 10…12 °С ол жылдамдатады және тату және толық өтеді. Түйілген тұқымдар -10 °С дейін температураның қысқа мерзімді төмендеуін тасымалдайды, жас өскіндер -6 °С дейін үсуі мүмкін.

Сорттың өсу ұзақтығына немесе буданына байланысты күнбағыстың жылы болуына жалпы қажеттілігі бірдей емес. Тез пісетін сорттар мен будандар үшін белсенді температуралардың сомасы 1850 °С, ерте пісетіндер — 2000, орташа пісетіндер — 2150 °С құрайды.