Қызметшінің сыртқы келбеті және киімге қойылатын талаптар туралы қазақша

Киіну қабілеті-бұл ғылым мен өнер, бұл өнерді үйрену керек. Әлеуметтік-мәдени салада жұмыс істейтін адамдар үшін бұл өте маңызды, себебі олардың қандай әсер алып жатқандығына келушілердің, клиенттердің, қызметкерлердің және серіктестердің оған және жалпы мекемеге деген қатынасы аз дәрежеде байланысты.

Күндізгі іскерлік киімді таңдау адамның қайда жұмыс істейтініне тікелей байланысты. Бірқатар мамандықтар униформаны талап етеді-әскерде немесе милицияда қызмет ететін әйелдер, медицина қызметкерлері, стюардессалар қатаң түрде белгілі бір нысанды киеді және олар үшін күндізгі киім мәселесі болмайды. Мысалы, әлеуметтік-мәдени қызмет көрсету және туризм қызметкерлері — «не кию керек» мәселесін күн сайын шешуге тура келеді.

Қазіргі уақытта көптеген кәсіпорындарда, соның ішінде сервис және туризм кәсіпорындарында «дресс-код»деген ұғымды енгізеді. Сондықтан қазір «іскер адамның сыртқы келбеті» деген тақырып өте өзекті.

Рефераттың мақсаты: әлеуметтік-мәдени сервис және туризм қызметкерінің қалай көрінуі туралы заманауи ұғымдарды түсіну.

Қойылған мақсатқа жету үшін келесі міндеттерді шешу қажет:

* Қонақ үй және мейрамхана қызметкерлерінің сыртқы келбетіне қойылатын негізгі талаптарды қарастыру;

* Туризм саласы қызметкерлерінің сыртқы келбетіне қойылатын негізгі талаптарды қарастыру;

* Сервис саласы қызметкерлерінің сыртқы келбетіне қойылатын негізгі талаптарды қарастыру.

сыртқы келбеті туризм қызметкер қонақ үй

1. Қонақ үй және мейрамхана қызметкерлерінің сыртқы келбетіне қойылатын негізгі талаптар
Мейманханалар мен қонақ үйлердің қызметкерлерінде жиі униформа бар.

Униформа немесе нысанды киім – бұл адамдар жұмыста киюге міндетті персоналға арналған ерекше костюмдер.

Көптеген кәсіпқойлардың пікірі бойынша, униформа және жұмыс киімі сияқты ұғымдарды ажыратудың мәні бар.

Униформа-клиенттермен тікелей жұмыс істейтін қызметкерлердің киімі. Қонақ үйде қабылдау және орналастыру қызметі, дормен және беллмендер, қабат бойынша кезекшілер және т. б. мейрамханада – метрдотель, сомелье, даяшылар, бармендер. Бұған бас аспаздың» салтанатты костюмі » жатады, онда ол залға шығады.

Жұмыс киім – киім-кешек, мұндай қызметкерлер ретінде ас, жинаушылар және басқа да «қосалқы» кейіпкерлері. Мұндай бұйымдарды тігу үшін пайдаланылатын үлгілер мен материалдардың қарапайымдылығымен ерекшеленеді.

Жұмыс киімінің мақсаты мен униформалары мен жұмыс киімінің – персоналдың презентабельді сыртқы түрін жасау ғана емес, ең алдымен, бұл киімді үнемі киетін және онда жұмыс істейтін қызметкердің өзіне барынша жайлылық беру екенін есте сақтаған жөн. Костюм ыңғайлы болуы керек, өлшемі бойынша сәйкес келуі және иесіне ұнауы керек. Қызметкердің жұмысқа қабілеттілігі, өз ісін орындайтын көңіл-күйі осыған байланысты. Бұдан басқа, униформаны қорғау (қажет болған жағдайда), қауіпсіздік нормаларына сәйкес болу керек.

Униформаның түрлері

Әдетте, униформаның 2 негізгі түрін бөледі

1. «Классика»деп аталады. Бұл ұғым қонақ үйлерге де, мейрамханаларға да тән. Классикалық униформа, біз оны қазір көріп отырғандай, ғасыр басынан бастап қалыптасты және оған әкелуге болатын өзгерістер шамалы. Классика дегеніміз не? Әдетте ол костюм тобын (екілік немесе үштік), жағаның пішіні бойынша ерекшеленуі мүмкін көйлек, оған кәдімгі галстук немесе көбелек киіле ме?

Жиі қонақ үй немесе мейрамхана өзінің фирмалық түсі бар. Бұл жағдайда классикалық униформа осы түсті маталар мен оның реңктерін барынша пайдалану арқылы тігіледі. Бұдан басқа,» классикаға » басқа үлгілерге қарағанда мекеменің логотипі жазылады.

2. Белгілі бір сұратулары бар белгілі бір мекеме үшін әзірленетін Униформа. Әдетте, мекеме дизайны мен стилі тарихи, ұлттық костюммен немесе әдеби кейіпкермен байланысты болған жағдайларда «эксклюзивті» модельдерді құру қажеттілігі туындайды. Оған қоса, кафе мен барларға арналған униформада жиі қолданыла бастаған модернистік стильдегі костюмдердің үлгілері жатады.

Қонақ үй мен мейрамхананың әр түрлі қызметтеріне арналған Униформа

Басшы құрам (аға менеджерлер)

Униформаның бұл түрі классикалық костюм, екілік немесе үштік. Кейде, әсіресе мейрамханаларда, сүйкімді топқа беріледі. Осы сыныптың униформасында мекеменің логотипі сирек кестеленеді. Шын мәнінде, бұл біз қабылдаған сөздің мағынасында бірдей емес, ал аға менеджер қандай да бір салтанатты іс-шараларға байланысты киетін қонақтарды қарсы алуға арналған салтанатты костюм.

Жоғары басшы құрамның костюмдері әдетте классикалық қара түсті болады, менеджерлердің бірыңғай формасы төменде қонақ үйдің немесе мейрамхананың «фирмалық» түсті матадан тігілуі мүмкін. Басшылық құрамға арналған киім униформаның басқа түрлеріне қарағанда қымбат матадан тігіледі (мысалы, жүз пайыз жүннен).

Метрдотель

Метрдотельдің униформасы классикалық костюм немесе фраковый топ. Мұнда, кейбір театрға қуып, жиі фрак немесе смокинг беріледі. Униформаның бұл түріне логотип қолданылуы мүмкін.

Хостес

Бұл қонақтарды отырғызуға көмектесетін қыз. Ол, мысалы, даяшылар киген киімде болуы керек, бірақ оның киімдері клиенттердің киімдерін киюге тиіс емес. Хостес мейрамханалық лауазымы болғандықтан, әдетте костюм емес, барқыт немесе басқа да әдемі матадан тігілген талғампаз көйлек беріледі. Мұндай көйлек жиі ерекше пішілген пиджакпен толықтырылады. Мұндай нарядқа Логотип қойылмайды.

Сомель

Үлкен сомель Костюм әдетте фрак немесе смокинг қамтиды. Егер сомелье-еңбек сіңірген адам болса, фракада күміс немесе Алтын жүзім шырыны ерекшелік белгісі болады. Ерекше аксессуар-бұл сомель ескі шарапты көрмес бұрын, олардың қонақтарына ұсыну; ол күмістен жасалады.

Даяшылар

Бұл барлық мекемелерде униформаны киген қызметкерлер. Классикалық нұсқа — «қара төменгі, ақ жоғарғы». Костюм көйлек, көкірекше немесе қысқа пиджак( спенсер), қара түсті шалбар немесе юбка. Аксессуар ретінде дәстүрлі қолданылады галстук-көбелек, бірақ соңғы уақытта ол жиі бантикпен алмастырылады. Қыздардың арнайы формасы даяшы көйлек болуы мүмкін. Мүмкін, сондай-ақ, әдемі фартук пайдалану, ол униформа өз көрінісін ұзақ сақтауға мүмкіндік береді.

Тағы бір техникалық қиянат-даяшының блокнот, қалам, от алдырғыш және т.б. қою үшін қалталары көп болуы ыңғайлы. Мұнда мейрамхана логотипі бар әмиян сияқты аксессуарларды пайдалануға көмектеседі, ол белге бекітіледі, қалталары көп белдіктер. Кеудешенің ерекше үлгісі де мүмкін.

Бармендер

Бармендер үшін арнайы көкірекше ерекше назар аудару қажет. Бір қарағанда, бұл қарапайым қара кеудеше. Шын мәнінде, оның алдыңғы бөлігінде дерлік көрінбейтін, қалталар қатары бар, бірнеше қалталар да бұйымның ішкі жағында орналасады. Осылайша, бұл талғампаз классикалық кеудеше 15-ке дейін бөлімшеден тұрады, онда жұмыс істеу үшін барменге қажетті көптеген заттарды қоюға болады.

Швейцария (дормен)

Мүмкін, бұл униформаның ең қызықты түрі, өйткені ол пальто немесе плащ, фуражка немесе цилиндр және т. б. сияқты элементтерді қамтиды. Күзде және көктемде оған плащ немесе жеңіл пальто, қыста – жылы пальто киіледі. Пальто үстіне қар мен жаңбырдан қорғайтын қысқа пелерин киіледі,сондай-ақ костюм жылы етеді.

Швейцария-клиент қонақ үйде көрген алғашқы адам. Егер шалбар мен пальто қара, ал олардың әрленуі қызыл болса, онда пелерин қызыл болуы мүмкін. Әрине, бас киімді қоса алғанда, барлық костюм бірыңғай түс гаммасында орындалады. Швейцария пішініне әдетте қонақ үйдің логотипі қолданылады.

Жүк тасушылар, шаңды, беллмендер

Бұл қызметкерлер үшін Униформа шалбардан және қысқа пиджактан (спенсерден) тұрады. Егер адам қонақ үй фойесінде жұмыс істейтін болса, оның костюмі әдетте Швейцария формасы сияқты түсті гаммада орындалады: түс таңдағанда, сондай-ақ жиі фойенің интерьері назарға алынады. Қонақ үйде өзінің фирмалық түсі болған жағдайда, бұл қызметкерлердің униформасы (дормендердің униформасы сияқты) тиісті матадан жасалады.

Егер швейцардың пиджакы қара, ашық матамен және алтынмен бөлінген болса, онда қол жүгі мен қол жүгі спенсері әдетте жарқын болады – бұл мұндай қызметтің қызметкері бірден байқалып, мейманға чемодан лақтыруға тура келмеу үшін қажет. Арқада, жауырынның деңгейінде, матаның астында жүк тасушылардың спенсеріне жиі ерекше резеңке тігіледі. Адам жүкті көлбеу және көтергенде, резеңке созылып, пиджак сынуға мүмкіндік бермесе, содан кейін қызметкер түзетілсе, резеңке қайтадан сығылып, спенсер өзінің әдеттегі түрін қабылдайды.

Қонақтарды қабылдау қызметі (портье), қабат бойынша кезекшілер

Бұл қызметтердің қызметкерлері әдетте классикалық костюмдер киеді. Алайда пиджактар немесе кеудешелер әдетте фирмалық матадан жасалады немесе жеткілікті ашық түсті және оларға қонақ үйдің логотипі міндетті түрде жазылады. Күзет қызметкерлері де осылай көрінуі тиіс: бұл оларға басқа қызметкерлер арасында бөлінбеуге мүмкіндік береді.

Модельді таңдағанда, сондай-ақ, отырып жұмыс істейтін қыздар үшін юбка үлгісі назар аудару керек. Юбка тым тар және тым қысқа болмауы керек, әйтпесе қызметкерлер ыңғайсыз сезінеді.

Бас аспазшы және ас үй қызметкерлері