Ауыл шаруашылығы бойынша бақылау жұмыстары туралы қазақша

ХХ ғ. жиырмасыншы жылдардың басына дейін көкөніс шаруашылығы және «бау-бақша» ұғымымен біріктірілген басқа да салалар ғылыми пәндер ретінде танылмаған. Олар қолөнер немесе өнер ретінде қарастырылды. Көкөніс шаруашылығын ғылыми пән ретінде тану XX ғ. жиырмасыншы жылдарға жатады; бұл егіншілік, өсімдік шаруашылығы және орман шаруашылығын танудан едәуір кешірек.

Өсімдік шаруашылығын ғылыми пән ретінде қалыптастыру үшін өсімдіктер биологиясы бойынша теориялық зерттеулер үлкен маңызға ие болды: К. Линней (1707-1778), А. Декандоля (1806-1893), Э. Л. Регель (1867-1920), Өсімдіктер физиологиясы бойынша жұмыстар К. А. Тимирязев (1843-1920) және Н. Н. Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз.

А. Т. Болотовтың (1738-1833) ғылыми өсімдік шаруашылығының негізін қалаушылардың бірі қалдырған үлкен әдеби мұра картоп, көкөніс дақылдарын бақылау нәтижелерін, орталық Ресейде бірқатар көкөніс дақылдарын өсіру тәжірибесін сипаттауды қамтиды. А. Т. Болотовқа томат мәдениеті туралы алғашқы жарияланым тиесілі.

Ресейде және шетелде жоғары бағаланған көптеген көкөніс, картоп сорттарының авторы — Е. А. Грачевтің (1826-1877), көкөніс дақылдары мен шампиньондар өсірудің бірегей технологиялық тәсілдерінің, шампиньонницалар мен сақтау орындарының конструкцияларының авторы.

XIX ғасырдың екінші жартысында және XX ғасырдың басында орыс ғалымдары мен тәжірибелері практикалық көкөніс шаруашылығы бойынша күрделі еңбектер жасады. Бұл Петровка егіншілік және орман академиясының (қазіргі МСХА) бас садовник Р. И. Шредердің (1822-1903) «орыс бау-бақша, питомник және жеміс-жидек бау-бақша» кітабы. М. В. Рытов (1846-1920), орыс ғылыми көкөніс шаруашылығының негізін қалаушы. Ашық және қорғалған топырақтағы көкөніс шаруашылығы, бау-бақша тұқым шаруашылығы жөніндегі басшылықтарда олар бақшашылардың тәжірибесі мен өз зерттеулерінің нәтижелері жинақталған. Бақшашылықтың өте құнды талдауы н. жарияланымдарында бар. Бұл Ескертуді Дәлдеп Ауыстыру Қажет Ғылыми көкөніс шаруашылығын дамыту үшін көп жасаған академик В. И. Эдель — штейн (1881-1965), үлкен ғылыми ой-өрісі мен саланың ғылыми негіздерін әзірлеудің кең кешенді тәсілімен ерекшеленді.

В. И. Эдельштейннің басшылығымен (1918-1930) көкөніс өсімдіктерінің түр— түрі мен сорттық тиістілігіне және сыртқы орта жағдайына байланысты егіннің қалыптасу заңдылықтарын зерттеу басталды, олардың алғашқы нәтижелері «бақшадағы Жаңа» монографиясында — көкөніс шаруашылығының теориялық негіздеріне арналған жұмыста жалпыланды.

В. И. Эдельштейннің және оның оқушыларының, өзі құрған ғылыми көкөніс шаруашылығы мектебінің өкілдерінің жұмыстарындағы көкөніс шаруашылығының теориялық мәселелерін зерттеу көкөніс өндіру технологиясының практикалық мәселелерін әзірлеумен, көкөніс шаруашылығын дамыту бойынша іс-шараларды жүзеге асыруға белсенді қатысумен ұштасты.

Көкөніс шаруашылығының теориялық негіздерін дамытуға үлкен үлес қосты. Н. И. Вавилова, онда оны жасаушының ғылыми идеялары дамыды.

Өндірісте кеңінен қолданылатын көкөністерді өндіру технологиясын жасау және теориясын әзірлеуге көкөніс шаруашылығы ғылыми-зерттеу институтының (қазір ВНИИО) қызметкерлері елеулі үлес қосты. Өнеркәсіптік көкөніс шаруашылығының қалыптасу кезеңінде бұрынғы КСРО-да одақтық (ВНИИССОК, Гипрониисельхоз) және республикалық ғылыми — зерттеу институттары (УкрНИИОБ, МолдНИИОЗО, КазНИИОБ, АзНИИО және т.б.) және белгілі ғалымдар жұмыс істеген ЖОО-А. В. Алпатьев, С. И. Жегалов, 3 ірі үлес қосты. Автордың Аты-Жөні Автордың Аты — Жөні Ф. Коняев және т. б.

Ашық және қорғалған топырақта көкөніс өндірудің қарқынды технологияларын құру, жаңа сорттар мен будандарды селекциялау, тұқым шаруашылығының ғылыми негіздерін әзірлеу көкөніс шаруашылығын өнеркәсіптік өндірістің ірі мамандандырылған саласына айналдыруға ықпал етті. Отандық селекцияның көкөніс және бақша дақылдарының 970-тен астам сорттары мен будандары аудандастырылды, сондай-ақ 500-ден астам шетелдік сорттары мен будандарын өсіруге ұсынылды. Әр түрлі дақылдардың көптеген сорттары мен будандары қарқынды технологияда қолданылады. 300-ден астам сорттар мен будандар консерві өнеркәсібіне арналған. Шаруашылықтардың әртүрлі типтері үшін қарқынды технологияларға жарамды және ауруларға төзімді көкөніс дақылдарының жоғары өнімді сорттары мен будандары құрылған.

19.Көкөніс дақылдарының өмірдің әр кезеңінде топырақ пен ауаның ылғалдылығына қатынасы.

Көкөніс өсімдіктері сумен қамтамасыз етуге жоғары талапшылдықпен ерекшеленеді. В. И. Эдельштейн көкөніс дақылдарына беткейдің төменгі бөлігінде орын береді.

Судың өсімдікке жанама әсері мыналармен байланысты: минералды тұздардың еруімен (өсімдіктердің минералдық қоректенуіне қатты әсер етеді); топырақтың ауа режиміне әсермен (өсіп келе жатқан тұқымдарды және тамыр жүйесін оттегімен жабдықтау үшін маңызды); пайдалы микрофлораның, ауру тудыратын бастаулардың, зиянкестердің қызметін ынталандырумен немесе басумен, топыраққа немесе өсімдіктерге енгізілетін пестицидтер мен өсу реттегіштерінің тиімділігімен; топырақтың жылу режиміне әсермен, бұл көктемде оның қыздыру жылдамдығын және жылудың шоғырлануын, жылу беру қарқынын (аяздан қорғау үшін үлкен мәнге ие) ескерту.

Бөлінеді төрт топ дақылдар бойынша ажыратылады қабілетінің жұту және жұмсауға су.

Бірінші топқа қайың қырыққабаты, түрлі-түсті, Пекин, кольраби, қияр, салат, шалғам, балдыркөк, шпинат және негізінен тамыр жүйесінің әлсіз дамуы салдарынан суды нашар жұтатын және жапырақтарды буланудан әлсіз қорғау салдарынан оны үнемді емес жұмсайтын басқа да салат дақылдары кіреді. Бұл дақылдар сумен қамтамасыз ету деңгейіне талап етеді және суаруға жауап береді.

Екінші топқа томат, сәбіз, бақша дақылдары, спаржа жатады, ол 0,8 м тереңдікте су алу қабілеті жоғары және оны үнемді жұмсайтын. Бұл дақылдар жақсы дамыған тамыр жүйесі және транспирацияның жақсы реттелуі бар.

Пияз, сарымсақ, пияз-батун және басқа да кейбір пияз дақылдары тамыр жүйесі әлсіз, суды нашар өндіретін, бірақ оны үнемді жұмсайтын дақылдардың үшінші тобын құрайды. Оларға тамырдың әлсіз өсуі тән. Су шығыны салыстырмалы түрде аз болса, олар топырақтың жоғары ылғалдылығын вегетациялаудың бірінші жартысында талап етеді.

Төртінші топ жақсы дамыған тамыр жүйесі, тұздардың салыстырмалы жоғары концентрациясы кезінде суды сіңіру қабілеті және сонымен бірге оны қарқынды жұмсау тән қызылша болып табылады. Қызылша суаруға жақсы әсер етеді.

Дақылдарды су тұтыну онтогенез кезінде бірдей емес. Тұқым өсіру кезінде ылғалдылыққа үлкен талап етеді. Бұдан әрі су тұтыну биомассаның өсу қисығын қайталайды. Ол бастапқы өсу кезеңінде, ассимиляциялық аппараттың қалыптасуының бірінші кезеңдерінде салыстырмалы түрде аз емес, бірақ азық-түлік ағзаларының (жемістер, тамыр, түйнектер және сабақ шырындары, кочандар мен бастар) қалыптасуымен айтарлықтай өседі. Мысалы, қызанақтың жеміс түзілгенге дейінгі орташа тәуліктік су шығыны 25-ті құрады…35 м3 /га, жаппай жиындар кезеңінде — 50…60 және жеміс беру соңында-30…Бұрыш пен баклажан үшін ол тиісінше 40…45, 60…65 және 40…45 м3 /га, қияр үшін — 30…35, 55…60 және 35…40 м3 / га.

Пияз 25 жапырақтары өсу кезеңінде жұмсады…30 м3 /га және шамдардың қалыптасу кезеңінде 40…45 м3 / га.

Тазалау алдындағы кезеңде баданаларды қыздыру және кептіру үшін топырақ пен ауаның ылғалдылығын барынша азайту қажет. Сәбіз, керісінше, құрғақ топырақтан жиналған тамыр жемістері өте нашар сақталады. Осыған байланысты топырақ құрғаған кезде жинау алдында суару жүргізіледі және тамыржемістілердің кебуіне жол берілмейді.

52. Түту әдісінің мәні. Қандай дақылдар үшін қапшық қолданылады?

Қорғалған топырақта қияр өсімдігінің қалыптасу ерекшеліктері.

Бөртпені өсімдік күтімінің хирургиялық әдісі деп атауға болады.

Қызанақты, қиярды, бұрышты және басқа да дақылдарды жұлып алу мен кесудің негізгі міндеті-шамадан тыс бұтақты және вегетативтік өсуді шектеу, бұл неғұрлым ерте мерзімде ең көп өнімді қалыптастыру үшін өсімдіктердің пластикалық заттарын неғұрлым ұтымды пайдалануға мүмкіндік береді. Түту тәсілі (ұштарды жою) сорттық ерекшеліктерге байланысты, мысалы,өсімдіктердің бұтақтарының сипаты,өсу күші, өркендеу қабілеті және т. б.

Қорғалған топырақта қияр өсіру кезінде өсімдіктердің қалыптасуына көңіл бөлінеді. Ұзын жемісті партенокарпиялық сорттар келесідей қалыптасады (күріш. 34). Негізгі плетте 50 биіктікке дейін…60 см (8 түйін) жапырақтардың қуыстарында гүлдердің және бұтақтардың ұрықтарын алып тастайды (көздеу жүргізеді). Келесі төрт-бес жапырақтың қуысында бірінші парақтың үстінен түсетін бүйірден қашу (өру) қалдырылады. Бұл жапырақтардың қуысындағы әйелдер гүлдері жойылады. Бес-алты келесі басты сабақтағы жапырақтардың қуысында 1,5 биіктікке дейін…1,7 м, егер мұнда жемістер салынбаса, бумалар жойылмайды, ал оларды екінші парақтың үстіне жұлып, әрқайсысында екі байлау қалдырады. Жоғары шпалерлерге дейін бумаларды үшінші-төртінші парақтың үстінде 3-тен қалдыра отырып, жұлып алады…4 байлау. Екінші ретті бумаларды төменгі қабатта кеседі, ал орташа алғанда бірінші парақтың үстіне бір байлау қалдыра отырып жұлады. Жоғарғы қабатта

екінші парақтың үстінде екінші ретті бумаларды екі байлау қалдыра отырып жұлып алу мүмкін. Негізгі сабақтарда өсімдіктердің жарықтануы мен қуатына байланысты 4 отырғызылады…6 жеміс және одан көп (қолайлы жағдайда). Негізгі өскін жапырақтарының қуысында жемістер салынатын өрістер жойылады.

Өсімдіктердің ұштары төртінші парақтың үстінен шпалерден жоғары жұлып, бір жаққа қарай майыстырып, сым айналасына орап, оған сегізлеп байлайды. Екі-үш жоғарғы жапырақтардың қуыстарында олардың әрбір 50 см сайын жалғасуы қалдырылып, екі рет біртіндеп төмен түсіретін бумалар қалдырылады.