Құрамы:
- 0,5 кг жылқы еті
- 100 гр қазы
- 0,5 кг қой еті
- 2,5 лит су
- 100 грамм бидай
- 100 грамм күріш
- 100 грамм жарма
- 100 г тары
- тұз;
- айран-1 стақан;
- құрт
Наурыз көже дайындау әдісі:
Етті жуып, қазанға суға саламыз. Су бір қайнағанда көбігін алып, тұздаймыз. Ет піскенше отын басып қоямыз. Күріш, бидай, жарма тарыны қосып, пісіреміз. Барлығы піскен соң айранды құйып жақсылап араластырамыз.