Мал азығы өндірісінің даму тарихы туралы қазақша

Мал азығы өндірісінің даму тарихында бірнеше кезеңдерді бөліп көрсетуге болады. Бірінші кезең Табиғи алқаптардың шөптерін экстенсивті пайдаланумен сипатталды, ол кезде жыртылған жануарларды жыл бойы жайылымда ұстайды. Жайылымдардың өнімділігі мен мал өнімділігі төмен болды.

Екінші кезең жайылымдық-шабындық шөптерді пайдалануға көшумен ерекшеленді, мал жаюмен қатар шөп пен бұтақты жем-шөп дайындай бастады. Екінші кезеңнің соңында үй шаруасындағы табиғи азықтық алқаптардың төмен өнімділігіне байланысты егістікте тимофеевка, жоңышқа, клевер, сүйексіз оталар және т. б. сияқты азықтық өсімдіктерді өсіре бастады.

Үшінші кезеңнің басталуы өнеркәсіптік капитализмнің дамуымен, қала халқының өсуімен және мал шаруашылығы өнімдеріне сұраныстың өсуімен сәйкес келеді. Мал басының өсуі және оны азықпен қамтамасыз ету қажеттілігі жем-шөп алқаптарының өнімділігін арттыруға байланысты мәселелерді шешуді, оларды жақсарту және жеке салаға далалық шөп себуді бөлу арқылы талап етті. Мал азығын өндірудің аса маңызды мәселелерін зерттеу және әзірлеу үшін тәжірибелік алаңдарды, тәжірибелік-көрсеткіш учаскелерін және тәжірибелік станцияларды ұйымдастыру қажеттілігі пайда болды.

1767-1773 жылдары Ресейдің оңтүстік және шығыс аудандарының зерттеу нәтижелері бойынша академиктер П. С. Паллас, И. И. Лепехин және ботаник Фальке табиғи жемдік алқаптардың өсімдіктерінің сипаттамасы бойынша алғашқы жұмыстарды орындады.

XVIII ғ. соңында И. И. Комов, В. А. Левшин және А. Т. Болотовтың далалық шөп егу және шалғынды жақсарту бойынша алғашқы зерттеулері пайда болады. XIX ғ.басында «еркін экономикалық қоғам» еңбектерінде Г. И. Энгельманның бірнеше мақалалары жарық көрді, онда өсімдіктердің жануарлардың әр түрлі жеуі белгіленген және шөптердің 39 түрі егуге ұсынылған.

XIX ғ. екінші жартысында егіншіліктің бірінші орыс докторы А. В. Советовтың «мал азықтық шөптерді егіс алқаптарында өсіру» (1859) кітабы жарыққа шықты, онда Ресейдегі шөп егудің тарихына сипаттама берілді және көпжылдық шөптерді өсіру тәсілдері баяндалған.

Белгілі ғалым И. А. Стебут бірінші болып Петровка ауыл шаруашылығы академиясында (Қазіргі К. А. Тимирязев — ТСХА атындағы Мәскеу ауыл шаруашылығы академиясы) Луговодство курсын оқи бастады. Мал азығын өндіруді дамытуда профессор П. А. Костычев маңызды рөлге ие,ол бірінші болып Ресейдің дала аудандарына шабындықтар мен жайылымдарға ғылыми және шаруашылық сипаттама берді.

1910 жылы егіншілік және Мемлекеттік мүлік департаменті егіншілік және мал азығын өндірудің түрлі мәселелерін зерттеу бойынша тәжірибе станцияларын құра бастады.

Алайда, кең көлемде жемшөп өндірісі бойынша ғылыми-зерттеу жұмысы революциядан кейінгі кезеңде өрістетілді. Біздің елімізде жемшөп өндірісін дамытудың төртінші кезеңі ғылыми луговодствоның негізін қалаушылар В. Р. Вильямс пен А. М. Дмитриевтің есімдерімен байланысты.

1922 жылы мемлекеттік луговой институты құрылды, ол 1930 жылы Бүкілодақтық (қазіргі бүкілресейлік) мал азығы ғылыми-зерттеу институты болып қайта құрылды. В. Р. Вильямс (ВИК). В. Р. Вильямстың шалғындар, олардың түбегейлі жақсаруы және шалғынды ауыспалы егістер туралы ілімі институттың ғылыми-зерттеу жұмысының басты бағыттарын анықтауға негіз болды, оның ұйымдастырушысы және бірінші директоры профессор А. М. Дмитриев болды, «Луговодство с основами луговедения» (1941) бірінші оқулығының авторы. Осы кезеңде біздің елімізде табиғи шабындықтар мен жайылымдарды түгендеу бойынша үлкен жұмыс Бүкілодақтық Жем ғылыми-зерттеу институтымен орындалды. Түгендеу материалдары жем-шөп алқаптарын жақсарту бойынша іс-шараларды әзірлеу үшін пайдаланылды.

Осы кезеңде мал азығы базасын нығайтуда шаруашылықтарда жасыл конвейерді игеру және дала шөп себудің кең таралуы үлкен рөл атқарды.

Ұлы Отан соғысынан кейін біздің мал азығы өндірісі өз дамуының бесінші кезеңіне енді. Осы кезеңнің тән ерекшеліктері: егістікте жем-шөп өндірісін ұлғайту; химиялық және биологиялық мелиорация көмегімен аз өнімді шабындықтар мен жайылымдарды жақсарту; кемінде 6-10 мың азыққа шығатын мәдени суармалы шабындықтар мен жайылымдарды құру. 1 га бірлік; шөлейт, шөл және тау аудандарында жайылымдарды суландыру, жем дайындау үшін жасыл және шикізат конвейерлерін құру; өнімділігі жоғары жемдерді (пішендеме, шөп ұны, түйіршіктер, брикеттер) дайындаудың жаңа технологияларын игеру, оның ішінде престеу, белсенді желдету; егістікте жем-шөп дақылдарын өсіру технологияларының тиімділігін және шабындықтар мен жайылымдарды түпкілікті және Үстірт жақсарту мен пайдаланудың тәсілдерін арттыру; жем-шөп алқаптарының өнімділігін 3-4 есе арттыруға мүмкіндік беретін өнімді бағдарламалаумен прогрессивті технологияларды игеру; шабындық-жайылымдық өсімдіктердің селекциясы мен тұқым шаруашылығын жетілдіру.

Көрнекті ғалым академик И. В. Лариннің лугопастбищ ғылымына қосқан зор үлесін ерекше атап өткен жөн. Табиғи шабындықтар мен жайылымдарды зерттеу, оның тікелей басшылығымен орындалған өсімдіктердің жемдік сипаттамасы бойынша, көлемі мен мазмұны бойынша бір елде бірдей емес.

Мал азығын өндіру теориясы мен практикасы бойынша ерекше үлкен жұмыс академик Н. а. Ескерту. Оның жетекшілігімен ТСХА шалғындылық кафедрасының қызметкерлері суармалы мәдени жайылымдарды құру және пайдалану тәсілдерін әзірлеп, өндіріске енгізді.

Мал азығын өндіру алдында тұрған басты міндет-мал азығын өндіруді қарқындату. Егістікте 70% мал азығын, табиғи шабындықтар мен жайылымдарда 30% — ды құрайды. Табиғи жем-шөп алқаптарының өнімділігі өте төмен. Беттік жақсартуды қолдану (шөптерді себу, тыңайтқыштарды енгізу және т.б.) жем-шөп жинауды 2-3 есеге арттыруға мүмкіндік береді. Түбегейлі жақсарту (дернянды жою және шөп егу) осы алқаптардың өнімділігін 4-6 есе, оңтүстік-шығыстың қуаң жағдайларында мәдени суармалы жайылымдарды құру — 8-10 есе ұлғайтады.

Далалық және шалғындық мал азығы өндірісінің қазіргі жағдайы мал шаруашылығының толыққанды жемдегі өсіп келе жатқан қажеттіліктеріне жауап бермейді. Далалық жем-шөп өндірісін қарқындату үшін егіс алқаптарының құрылымын үнемі жетілдіру, егіндерді бағдарламалай отырып қарқынды технологияларды игеру, суармалы жерлерде жылына жем-шөп дақылдарының 3-4 өнімін алу қажет. Дәнді бұршақты, көпжылдық бұршақты шөптердің және басқа да жоғары белокты дақылдардың егіс алқабын ұлғайта отырып, жемдік белок өндірісін өсіру ерекше маңызды. Сүт-балауыз пісіп-жетілу кезеңінде жиналатын дәнді және бұршақты дақылдардың қоспасынан пішендеме дайындауды кеңінен қолдану керек.

2. Өсімдіктердің вегетативтік және тұқымдық жаңаруы
Табиғи шабындықтар мен жайылымдардың көпжылдық шөптері үшін вегетативтік жаңаруға тән, бірақ онымен қатар тұқымдық көбею де бар. Вегетативтік жаңарудың негізгі органдары-қысқа өсетін қашу (жатаған клевер, жатаған лютик, кәдімгі нивяник және т.б.), тамыр бүріккіштер (қызғылт горчак, далалық бодяк және т. б.), сирек тұқым орнына қалыптасатын баданалар мен түйнектер (баданалық жалаң), баданалар мен түйнектер (қызғалдақтар, жабайы өсетін садақтар және т. б.). болып табылады. Алайда өсімдіктердің жасымен олардың вегетативтік қайта түлеуге қабілеттілігі төмендейді. Өсімдіктердегі шабындықтар мен жайылымдардың тұқымдық көбеюі тығыз өсімдік жамылғысында жиі басылады. Табиғи азықтық алқаптарда тұқымдық көбею үшін жағдай болған кезде жас өсімдіктер пайда болады, бұл шөптің жаңаруына және алқаптардың өнімділігінің өсуіне ықпал етеді. Вегетативтік жаңарудың барлық органдары жаңа дарақтың басы болып табылатын бүйректен пайда болады. Қалпына келтіру бүйректері бұтақшаның аймағын құрай отырып, қашу негізінде дамиды. Білім берудегі жаңа дарақ бірі-бүйрек атап келесі кезеңдерден тұрады: бүйрек → қашу-сосунок → қашып қабілетті, өз бетімен күнелтуге, → жеке бұта (партикула) → дербес өсімдік (тип, күрделі бұта). Ересек бүйрек қолайлы жағдайларда қашуға — өз тамыры жоқ және аналық қашу есебінен қоректенеді. Ассимиляциялаушы жапырақтар мен өз тамырларының пайда болуымен, егер ол аналық қашудан оқшауланған болса, қашу өз бетінше өмір сүруге көшуі мүмкін. Аналық қашумен байланысты сақтау кезінде қарапайым бұта қалыптасады, ал дарақтар ыдырағаннан кейін бөліктерге клон пайда болады. Бұталы дақылдар өмірінің екінші жылында күрделі бұта пайда болады, онда қашу арасында күрделі қарым-қатынас бар. Әрбір дәннің бұтасында генеративті және вегетативті қашуды бөлуге болады. Генеративті өркендер жеміс беретін гүл шоғырымен аяқталатын, және гүл шоғыры ұрықтанған жағдайда және жапырақтардың қынаптарында жасырын болатын жасырын генеративті болып бөлінеді. Вегетативтік қашулар арасында өте жақын торап аралықтары бар жапырақтар мен қысқа сабақтардан тұратын қысқартылған қашулар және жақсы дамыған сабақтары бар, бірақ гүл шоғыры жоқ ұзарған қашулар бөлінеді.